Ăn vặt khuya có làm tăng cân không? Có món ăn vặt giúp ngủ ngon hay không? Cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Bạn đã làm xong mọi việc! Bây giờ là 10 giờ tối và lũ trẻ đã đi ngủ, các món ăn đã xong. Bạn thậm chí còn nướng được 20 chiếc bánh nướng nhỏ cho cửa hàng của bản thân vào hôm sau. Bây giờ bạn đang đói và bát kem còn sót lại đang gọi tên bạn! Bạn đã làm tốt cả ngày - nhưng cho dù có ăn bao nhiêu trái cây và rau quả, bạn cũng không thể kiềm chế được cảm giác thèm ăn khuya.
Đừng căng thẳng! Tất cả chúng ta đều đã từng như vậy.
Về phương diện dinh dưỡng cho giấc ngủ, một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà tôi nhận được là các lựa chọn ăn uống lành mạnh vào ban đêm. Ăn vặt khuya có làm tăng cân không? Có món ăn vặt giúp ngủ ngon hay không?
Cũng giống như mọi vấn đề khác trong cuộc sống – tất cả đều phải cân bằng. Hóa ra ăn nhẹ vào ban đêm có thể không xấu như mọi người nghĩ, miễn là bữa ăn đó không biến thành một bữa tiệc buffet lúc nửa đêm.
Hãy xem khoa học nói gì. Hoặc nếu bạn cực kỳ đói bụng, hãy tiếp tục và xem tổng hợp 17 món ăn vặt giúp ngủ ngon và tốt cho sức khỏe nhất!
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cảm hứng cho bữa ăn nhẹ vào đêm khuya, hãy xem 17 công thức nấu ăn lành mạnh này. Tất cả những công thức nấu ăn ngon này được chọn vì chứa các thành phần thúc đẩy giấc ngủ cũng như không làm tăng vòng eo.
Hỗn hợp hạt mix anh đào chua
Công thức món ăn vặt giúp ngủ ngon có nhiều thành phần lành mạnh gồm anh đào chua, óc chó, hạt bí ngô, dừa khô và chuối sấy khô. Sự kết hợp của chất béo giàu Omega-3 lành mạnh và melatonin từ chuối sấy cùng anh đào sấy sẽ giúp bạn cảm thấy buồn ngủ và hài lòng cho đến sáng. Tất cả những việc bạn cần làm là đảo dừa bào 2-3 phút, rồi trộn với tất cả nguyên liệu.
Sữa chua Hy Lạp với hạnh nhân và mật ong
Nhiều người lớn lên cùng cốc uống sữa ấm và mật ong trước khi ngủ, nhưng phiên bản dành cho người lớn tiến thêm một bước với hạnh nhân cắt nhỏ bổ sung. Sữa chua Hy Lạp không đường được phủ thêm lớp mật ong vừa đủ để thỏa mãn sở thích hảo ngọt của bạn. Và tất nhiên nó không khiến lượng đường máu của bạn tăng vọt. Sự kết hợp của chất béo lành mạnh, protein, canxi, magie và tryptophan sẽ giúp bạn ngủ ngon như một đứa trẻ.
Bánh blondie quế
Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về bánh blonide, thì nó rất giống với bánh hạnh nhân nhưng không có socola (và caffein) khiến bạn khó ngủ về đêm. Phiên bản này gọn nhẹ hơn với đậu xanh giàu protein, bơ hạt điều, yến mạch cán, đường dừa, siro phong, bột quế, vani, baking soda, bột nở, muối, óc chó. Món ăn vặt giúp ngủ ngon này rất bổ dưỡng và ngon miệng - miễn là bạn chỉ ăn một món!
Tất cả những bạn cần làm là xay nhuyễn thành phần, ngoại trừ óc chó. Tiếp tục đổ bột vào món nước, thêm óc chó và rắc hỗn hợp đường quế. Nướng khoảng 30 phút, rồi cắt thành những khối hình vuông.
Sinh tố xanh trước khi ngủ
Món sinh tố xanh này có đầy đủ các thành phần bổ dưỡng như rau bina, yến mạch cán mỏng, trà hoa cúc, nước ép anh đào chua, chuối và bơ hạnh nhân để ngăn ngừa bụng cồn cào qua đêm. Với chất xơ, protein và xay nhuyễn tất cả, món sinh tố êm dịu này sẽ đưa những chú cừu đó bạn đếm đi ngủ ngay lập tức.
Rau bina và bánh pinwheels Thổ Nhĩ Kỳ
Bạn có thể đã trải qua cảm giác nôn nao như ăn gà tây trong đêm Giáng sinh. Gà tây có tryptophan, một loại axit amin có đặc tính làm dịu. Công thức món ăn vặt giúp ngủ ngon này có rất nhiều thành phần lành mạnh và protein giúp bạn no lâu để bước vào cõi mộng.
Điều bất ngờ là thành phần món khá đơn giản gồm phô mai kem thực vật, bánh tortilla, rau bina tươi và gà tây thái lát. Đầu tiên, bạn phết phô mai lên bánh, rau bina, gà tây rồi cuộn chặt. Cắt mỗi cuộn thành 6 miếng. Nếu chưa ăn, bạn có thể làm lạnh.
Khoai tây chiên nướng không dầu
Nếu bạn thích ăn khoai tây chiên, đừng bỏ qua công thức món ăn vặt giúp ngủ ngon này. Được làm từ các loại rau thật như củ cải đường, bí xanh, cà rốt, khoai lang và củ cải, những món khoai tây tự làm chứa nhiều vitamin, khoáng chất cùng chất xơ giúp bạn no suốt đêm. Không giống như món truyền thống, những loại khoai tây chiên này chứa ít calo nhưng vẫn đảm bảo độ giòn cần thiết.
Cách làm món ăn vặt giúp ngủ ngon này khá đơn giản. Bạn chỉ cần thái mỏng rau củ, trộn với muối, hạt tiêu, chút dầu rồi cho vào lò nướng chừng 20 phút.
Kem hạt dẻ cười thuần chay (không đánh)
Bạn có thể sốc khi thấy kem trong danh sách này. Tuy nhiên, hạt dẻ cười bổ sung chứa đầy magie, protein và vitamin B6, tất cả đều góp phần mang lại giấc ngủ ngon hơn. Công thức thuần chay này chỉ cần máy xay sinh tố, vì vậy bạn không cần chuẩn bị bất kỳ thiết bị phức tạp nào. Nó thậm chí cần cho thêm bơ sữa hạt, quả bơ, chiết xuất hạnh nhân, tảo xoắn, tạo vị ngọt từ quả chà là. Sau khi xay tất cả, bạn chỉ cần cho chúng vào tủ lạnh qua đêm. Nhưng đừng để những nguyên liệu tốt cho sức khỏe đó đánh lừa bạn - món kem này có rất nhiều hương vị!
Bánh yến mạch anh đào
Món ăn vặt giúp ngủ ngon này không cần nướng và chỉ chiếm vài phút của bạn. Với bơ hạnh nhân, yến mạch, anh đào khô, dầu dừa và socola đen, nó chứa đầy đủ các thành phần tốt cho sức khỏe để nghỉ ngơi và thư giãn, trong khi vẫn thỏa mãn sở thích hảo ngọt.
Để làm món ăn vặt, bạn trộn đều tất cả các thành phần và vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Tiếp đến, bạn nhúng socola đen, bảo quản tủ lạnh cho những khẩu phần ăn sau.
Pizza pesto cải xoăn
Đôi khi, không có gì ngoài pizza để ăn lúc 2 giờ sáng. Thật không may, chứng ợ nóng từ nước sốt cà chua sẽ khiến bạn thức lâu hơn dự định. Thay vào đó, chiếc bánh pizza lành mạnh được phủ sốt pesto làm từ cải xoăn, với phô mai mozzarella để tạo nên vị ngon tuyệt vời mà bạn đang thèm muốn.
Để làm món ăn vặt giúp ngủ ngon này, bạn cần bột bánh pizza, phô mai mozzaralla, cải xoăn, dầu ô liu. Phần sốt pesto làm từ dầu ô liu, cải xoăn đóng hộp, óc chó, nước cốt chanh, tỏi, muối, hạt tiêu xay nhuyễn với đá viên. Tiếp đó, bạn phết sốt lên bột bánh, thêm phô mai, cải xoăn, dầu ô liu và chút muối. Nướng khoảng 10-12 phút đến khi vỏ vàng giòn.
Cá hồi hun khói, bơ và dưa chuột
Nếu món mặn nhẹ nhàng hợp với phong cách của bạn hơn, hãy thử những miếng dưa chuột phủ cá hồi hun khói và bơ. Bạn chỉ nghiền bơ với nước cốt chanh, đặt lên miếng dưa chuột, cà hồi, hẹ thái nhỏ và tiêu xay. Sự kết hợp của bơ và cá hồi kết hợp với dưa chuột giòn tạo ra dàn nhạc đầy kết cấu, đậm đà hương vị trong miệng. Chất béo lành mạnh và nhiều protein khiến nó trở thành món ăn vặt giúp ngủ ngon tuyệt vời.
Sốt hummus củ cải đường kèm anh đào chua
Món sốt hummus củ cải đường với lớp trên anh đào chua trên cùng không chỉ trông tuyệt vời với màu sắc rực rỡ. Món ngon này còn chứa đầy những nguyên liệu khiến bạn buồn ngủ ngay lập tức. Sốt hummus được làm từ đậu xanh giàu protein, sốt bơ vừng, dầu ô liu và trong công thức này - củ cải đường nướng. Lớp trên cùng giòn thêm kết cấu và nhiều omega-3 cho cơ thể cùng tinh thần khỏe mạnh.
Xiên kiwi chấm sữa chua
Kiwi có canxi, magie và melatonin, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vặt giúp ngủ ngon. Bạn chỉ cần xiên các loại quả yêu thích rồi nhúng vào sữa chua Hy Lạp, loại sữa chua giàu protein và cũng chứa nhiều chất giúp ngủ ngon!
Giống như những món ăn vặt giúp ngủ ngon, bạn cũng nên tránh nhiều loại thực phẩm nên tránh trước khi ngủ. Một số lựa chọn, chẳng hạn như đồ chứa caffein rõ ràng nên tránh hơn, trong khi những lựa chọn khác như rượu thì không.
Trong khi nhiều người biết nên tránh socola, cà phê và trà vào buổi tối, thì rượu từ lâu được cho rằng giúp người uống chìm vào giấc ngủ nhanh hơn. Rượu đưa bạn vào giấc nhanh hơn, nhưng có thể làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ và ảnh hưởng đến giấc ngủ REM. Theo nghiên cứu mới nhất, thậm chí chỉ một ly rượu cũng gây hại cho quá trình nghỉ ngơi.
Cảm giác thèm đồ ăn nhẹ giàu tinh bột lên cao nhất vào buổi tối, nhưng carbohydrate sẽ phân hủy thành đường. Đường không chỉ khiến đường huyết tăng đột biến, tạo cảm giác tỉnh táo mà còn khiến bạn bị suy nhược vào ban đêm và làm gián đoạn giấc ngủ.
Tương tự như vậy, việc tiêu thụ thức ăn mặn trước khi ngủ sẽ khiến bạn khát nước. Nước uống là điều tuyệt vời cho cơ thể, nhưng lại không phải nếu buộc bạn phải thức dậy đi tiểu nhiều lần trong đêm. Tốt nhất bạn nên hạn chế uống nước vào buổi tối. Thay vào đó, hãy uống từng ngụm nhỏ nước hoặc trà thảo dược nếu cảm thấy khát.
Một số loại thực phẩm sẽ khiến bạn dễ bị ợ nóng và khó tiêu. Thực phẩm cay đứng đầu danh sách, nhưng thực phẩm có tính axit như cà chua, cam quýt và các sản phẩm sử dụng giấm cũng là thủ phạm.
Tương tự như thức ăn cay, bữa ăn lớn trước khi ngủ có lẽ không phải ý kiến hay. Khi dạ dày đã đủ no và nằm thẳng, trọng lực không còn tác dụng lên bạn nữa. Điều này khiến việc tiêu hóa thức ăn trở nên khó khăn hơn, làm tăng khả năng ợ nóng và trào ngược axit đáng sợ.
Rất có thể bạn đã từng ăn vặt lúc nửa đêm vào một thời điểm nào đó trong đời. Bạn có ăn salad và táo cả ngày chỉ để biến thành một sinh vật háu ăn, ngốn hết hàng chục chiếc bánh socola sau chạng vạng? Tại sao cảm giác thèm đồ ăn vặt dường như tăng vọt khi mặt trời lặn? Theo khoa học, nhịp sinh học của con người có thể là nguyên nhân! Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Obesity cho thấy đồng hồ bên trong cơ thể làm tăng cảm giác đói bụng và thèm ăn vào buổi tối, thường là đối với thực phẩm chứa nhiều muối, nhiều tinh bột. Trong khi tổ tiên săn bắn và hái lượm có thể tiêu thụ bữa ăn lớn hàng sau thời gian dài nhịn ăn hàng ngày, chúng ta thì không.
Trong nghiên cứu, 12 người trưởng thành khỏe mạnh được giữ trong môi trường thiếu ánh sáng khoảng 13 ngày và thực hiện các hoạt động như ăn và ngủ theo lịch trình đều đặn. Nhìn chung, các cá nhân ít đói nhất vào buổi sáng và đói nhất vào buổi tối, một cơ chế bên trong thúc đẩy dự trữ chất dinh dưỡng hiệu quả cho những thời điểm khan hiếm thức ăn. Vấn đề là trong xã hội hiện tại của chúng ta, thực phẩm rất phong phú, sẵn có và giàu calo.
Nhờ có ánh sáng nhân tạo, bạn dễ dàng thức khuya và ngủ quên. Tuy nhiên, sự tỉnh táo khi cơn thèm đường lên đến đỉnh điểm sẽ khiến chúng ta ăn, thậm chí là ăn nhiều loại thực phẩm nên tránh.
Một lý do khác khiến cảm giác thèm ăn trở nên tồi tệ hơn vào buổi tối, có thể do bạn đã bỏ ăn cả ngày. Nếu bạn thường xuyên bỏ bữa sáng, hãy ăn một nắm hạt tại bàn làm việc vào bữa trưa và ngồi xuống cho bữa ăn tối thực sự đầu tiên, cơ thể bạn sẽ đòi hấp thụ calo vào khoảng 9:00 tối. Các bữa ăn trong ngày có thể cản trở ham muốn ăn khoai tây chiên và socola trước khi ngủ.
Những cơn thèm ăn vào ban đêm cũng có thể trở thành vấn đề đối với hệ tiêu hóa. Cơ thể bạn cần năng lượng liên tục để hoạt động và nguồn cung cấp chính là glucose. Khi bắt đầu một ngày, cơ thể liên tục đốt cháy glucose để tạo xung thần kinh, co cơ và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể. Qua đêm, mức tiêu hao năng lượng giảm xuống, vì vậy hệ thống tiêu hóa dần hoạt động chậm lại.
Hầu hết các chuyên gia khuyên tránh ăn khuya là vì cơ thể bạn khi ngủ ở trạng thái không hoạt động, ngăn cản các enzyme và axit dạ dày chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Cơ thể của bạn cũng dựa vào trọng lực để giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Một số dấu hiệu nhận biết của tình trạng không thể tiêu hóa thức ăn (hay “khó tiêu”) là đầy hơi, ợ nóng và trào ngược axit. Do đó, nếu thực phẩm bạn đang ăn không tốt cho sức khỏe và cơ thể không thể tiêu hóa chúng một cách hiệu quả, thì về cơ bản, bạn đang tạo ra cơn bão hoàn hảo cho chứng khó tiêu.
Nếu việc uống một ly sữa với một chiếc bánh quy nóng hổi đã trở thành một phần thói quen trước khi ngủ kể từ khi bạn biết nói, thì việc thay đổi có thể khó hiểu. Nếu ngồi lại với một nhóm chuyên gia bao gồm các chuyên gia dinh dưỡng, cố vấn thể dục và bác sĩ giấc ngủ, bạn có thể nghe được nhiều ý kiến khác nhau về việc có nên ăn trước khi ngủ hay không. Hãy xem xét cả ưu nhược điểm để đưa ra quyết định chính xác nhất.
Ưu điểm
Ngủ ngon hơn
Theo một số nghiên cứu, đi ngủ với chút thức ăn trong bụng có thể giúp bạn vào giấc nhanh hơn và ngủ lâu hơn. Một số loại thực phẩm còn tạo cảm giác buồn ngủ, giúp bạn không bị đói khi thức dậy trong đêm.
Kiềm chế cảm giác thèm ăn
Nếu bạn hay ăn vặt lúc nửa đêm, những món ăn vặt giúp ngủ ngon và lành mạnh sau bữa tối giúp ngăn chặn cảm giác thèm đồ ăn ngọt mặn sau này.
Cải thiện thành phần cơ thể
Một số nghiên cứu mới cho thấy việc tiêu thụ protein trước khi ngủ có thể làm tăng khối lượng cơ bắp và quá trình trao đổi chất ở trạng thái nghỉ ngơi ở những người khỏe mạnh, người hoạt động thể chất.
Giữ hạnh phúc
Tương tự ăn kiêng, việc tự nhủ rằng mình không được phép ăn trước khi ngủ có thể dẫn đến tâm lý hạn chế và cảm giác thiếu thốn. Điều này không chỉ dẫn đến trầm cảm và lo lắng mà còn góp phần gây ra tình trạng say xỉn cũng như tăng cân theo thời gian.
Nhược điểm
Lựa chọn không lành mạnh
Bạn có thể đổ lỗi cho tổ tiên thời kỳ đồ đá cũ, nhưng nhiều khả năng bạn sẽ chọn những thực phẩm không tốt cho sức khỏe, chứa nhiều tinh bột và đường vào đêm khuya. Do một số nguyên nhân, món cà rốt que với sốt hummus không hấp dẫn bằng món khoai tây chiên sau khi mặt trời lặn.
Vòng luẩn quẩn
Cơ thể hoạt động tốt nhất khi chúng ta ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày. Tiêu thụ hầu hết lượng calo vào buổi tối đồng nghĩa với việc bạn có nhiều khả năng thức dậy trong tình trạng no bụng, bỏ bữa sáng, rồi lặp lại thói quen ăn uống không lành mạnh vào ngày hôm sau.
Khó tiêu và ợ chua
Mặc dù miếng bánh pizza phô mai lớn và cánh gà cay đó có hương vị tuyệt vời, nhưng chắc chắn chúng sẽ không vậy vào lúc 3 giờ sáng, khi thực quản đang bốc cháy. Ăn một lượng lớn thức ăn trước khi nằm trên giường là nguyên nhân gây ra các triệu chứng khó tiêu và ợ nóng.
Tăng cân
Do cảm giác thèm ăn tăng vào ban đêm, bạn có khả năng ăn nhiều calo hơn mức cần thiết vào buổi tối. Ban đêm cũng là lúc hầu hết mọi người tìm đến những món ăn nhẹ nhiều đường, giàu calo và gây tăng cân.
Nếu bạn đang tìm kiếm một số món ăn vặt giúp ngủ ngon cho con nhỏ, thì chúng tôi ở đây để giúp bạn. Những công thức nấu ăn này có đầy đủ các thành phần giúp xoa dịu và giúp con bạn lấp đầy chiếc bụng càu nhàu trước khi ngủ.
Kem bơ đậu phộng chuối sữa chua
Hầu hết trẻ em đều thích kem que, nhưng chúng thường chứa đầy các thành phần nhân tạo và đường gây tỉnh táo trước khi ngủ. Những chiếc kem que tự làm này bao gồm sữa chua Hy Lạp giàu protein, chuối, bơ đậu phộng và chỉ một ít vụn socola để ra cảm giác thú vị (tùy chọn).
Bánh quy trị chứng mất ngủ
Những chiếc bánh này có nhiều thành phần giúp ngủ ngon như sữa chua Hy Lạp, quả óc chó, hạt lanh, anh đào sẫm màu và yến mạch cán mỏng. Với các loại gia vị như gừng, bạch đậu khấu và quế gợi nhớ đến bánh gừng, trẻ em có thể sẽ ngấu nghiến những chiếc bánh một cách ngon lành.
Bánh leather anh đào
Nếu chưa bao giờ làm loại bánh này trước đây, bạn có thể ngạc nhiên về mức độ dễ dàng của nó. Phiên bản này được làm chỉ với quả anh đào chua khô, nước ép anh đào và một ít mật ong. Nhờ vào lượng melatonin cung cấp, bánh là một bữa ăn nhẹ trước khi ngủ tuyệt vời cho trẻ em.
Kẹo dẻo
Những viên kẹo dẻo thơm ngon tự làm này được làm từ chỉ 5 thành phần, chứa đầy magie, melatonin và axit amin giúp xoa dịu hệ thần kinh. Không có màu sắc hoặc thành phần nhân tạo, những viên kẹo dẻo này chắc chắn là món ăn vặt giúp ngủ ngon cho các bé khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Thanh granola anh đào chua
Con nhỏ của bạn có thể thích những thanh granola tự làm từ các nguyên liệu như yến mạch, hạnh nhân, anh đào khô, sốt bơ vừng và hạt chia. Với chút độ giòn và socola đen để tăng thêm vị ngọt, công thức này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nếu bạn giống tôi, ăn nhẹ trước khi đi ngủ chỉ là một phần thói quen. Thật không may, hầu hết các món ăn nhẹ đều chứa nhiều đường, muối và các thành phần khác khiến bạn thức quá giờ đi ngủ. Tệ hơn nữa, ăn đồ ăn chứa nhiều calo trước khi đi ngủ chắc chắn khiến bạn tăng cân nhanh chóng.
Hy vọng thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn có được lựa chọn giấc ngủ lý tưởng nhất. Để được tư vấn và đặt mua nệm Dunlopillo, vui lòng liên hệ theo hotline hoặc địa chỉ cửa hàng dunlopillokhuyenmai.com gần nhất.
By Ngọc Nguyễn
Quang Đức
Tôi đã mua hàng tai Đệm Xanh, Nhân viên rất nhiệt tình, phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Một địa chỉ tin cậy để khách hàng đặt niềm tin.
